Fustingo marchigiano Vegan con ingredienti biologici, dolci natalizio 500gr

Si racconta che il frustingo sia il più antico dolce di Natale, al punto d'essere più remoto ancora del Natale stesso, e che la sua ricetta, più di duemila anni fa, sia passata dalle mani etrusche a quelle picene. La ricetta classica, che si è lentamente e naturalmente evoluta nel tempo, sia per il variare del gusto che per ovviare alla scarsa reperibilità di alcuni ingredienti, prevede quale composto principale il pane raffermo tagliato finemente ed ammorbidito in una sorta di brodo di fichi secchi mescolato a mosto cotto (nelle Marche chiamato sapa) al quale vengono aggiunti frutta secca, cioccolato e spezie (senza dimenticare una spruzzatina di mistrà all'anice, presente in numerosi dolci marchigiani).

Ingredienti: Fichi secchi, vino passito, noci, mandorle, pinoli, uvetta, arancia candita, caffè , farina integrale macina a pietra, cacao, zucchero di canna grezzo, rhum, anice liquore, olio di oliva extravergine, scorza di limone, cannella, anice stellato